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本科成立於民國84年，目前編制專業營養師十名，自106年9月起由李春輝醫師接任科主任。

本科核心業務涵蓋廣泛，主要服務新陳代謝科、腎臟科、腫瘤科、一般內外科，以及各專科加護病房、灼傷病房、呼吸照護中心、癌症中心與健診中心。在臨床照護上，我們深耕全靜脈營養支持，並積極導入加速術後康復（ERAS）營養管理策略；同時於基隆及情人湖院區提供全面性的癌症營養照護、營養教育與門診諮詢（含糖尿病、腎臟病、各類疾病飲食衛教及體重管理），並致力深耕社區進行健康營養宣導。

展望未來，本科將持續精進臨床、學術與創新研究，透過「醫療團隊資源管理（TRM）」的高效整合，落實以病人為中心的「全人照護」，提供全方位、優質且卓越的專業臨床營養照護與飲食諮詢服務。

本科提供全方位之臨床疾病飲食指導與醫學營養治療（MNT），涵蓋範圍包括：

**慢性病與代謝異常： 肥胖症、糖尿病、高血脂、高血壓、高尿酸血症、脂肪肝、肝硬化、胰臟炎及骨質疏鬆症。
**重症與特殊臨床營養： 腎臟疾病、惡性腫瘤、嚴重燒燙傷、慢性肺氣腫、營養性貧血、骨髓移植照護，全面導入加速術後康復（ERAS）之圍術期營養優化路徑，並提供精準的腸道與靜脈營養支持。
**婦幼專科營養： 妊娠糖尿病、產後肥胖，以及兒童生長遲緩、兒童肥胖與小兒心臟病之營養調理。